Trà sữa là gì? 99 Câu hỏi thường gặp về Trà sữa
Trà sữa là gì? Ra đời ở đâu? Có bao nhiêu vị?
Trà sữa là món đồ uống được pha chế dựa trên cách kết hợp giữa trà và sữa, theo một tỷ lệ công thức nhất định. Nơi khai sinh ra trà sữa đầu tiên phải kể đến đó là ở Đài Loan. Sau đó, nó đã nhanh chóng lan rộng ra các quốc gia trong khu vực lân cận, trong đó có Việt Nam. Nếu bạn cũng là một tín đồ nghiện trà sữa thì hãy cùng khám phá xem tất tần tật thông tin về món đồ uống Hot Hit này nhé.
Xem thêm:
- 3 Công thức pha Trà sữa Thái Đỏ “đỉnh của chóp”
- Bột béo nấu trà sữa là gì? Có hại sức khỏe hay không?
- [Thắc mắc] Trà sữa để được bao lâu?
99 Câu hỏi thường gặp về Trà sữa
Trà sữa là gì?
Tìm hiểu từ A đến Z về trà sữa
Trà sữa là gì? Đây là loại đồ uống được kết hợp giữa trà và sữa. Nhắc đến trà sữa, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến những cốc trà mát lạnh thơm vị trà, đậm đà vị ngọt beo béo, hòa quyện thạch trân châu mềm dai, dẻo ngọt.
Trà sữa xuất phát từ đâu?
Người ta thường nhắc nhiều đến trà sữa Đài Loan, vậy phải chăng Đài Loan là nơi phát nguồn của món đồ uống này?
Thực ra, ra đời sớm hơn trà sữa Đài Loan là trà sữa ở Anh Quốc. Vào những năm đầu TK 17, 18, uống trà được xem là một sở thích của tầng lớp quý tộc ở Anh. Trà thường được đựng trong những chiếc tách sứ xinh xẻo. Tuy nhiên, trà nóng sẽ làm cho tách nhanh bị vỡ. Do đó, người Anh đã nghĩ ra một cách. Đó là cho vào một ít sữa trước rồi mới cho trà vào sau. Như vậy, trà sẽ nhanh nguội hơn, cũng như vị sẽ ngon hơn, nhờ kết hợp kèm với sữa.
Cho nên, có thể nói, trà sữa tại Anh là tiền đề cho sự ra đời và thành công tiếp nối của trà sữa Đài Loan, cho đến trà sữa Thái hiện giờ.
3 Loại trà sữa nổi tiếng nhất hiện nay
Trà sữa Đài Loan
Trà sữa Đài Loan hay còn được gọi là trà sữa trân châu
Đây là loại trà sữa “đỉnh của chóp” và nổi tiếng hàng đầu tại nước ta.
Xét về thành phần cơ bản, trà sữa Đài Loan sẽ gồm có trà, sữa và topping trân châu. Cho nên, nó còn được gọi là trà sữa trân châu.
Bên cạnh vị trà sữa trân châu truyền thống thì một trong những cơn sốt đồ uống mới nhất hiện nay cũng đến từ Đài Loan đó là trà sữa trân châu đường đen Hot Hit không hề kém cạnh.
Trà sữa Thái
Trà sữa Thái xanh
So về độ Hot và tính ưa chuộng thì trà sữa Thái rõ ràng không hề kém cạnh.
Không ai biết rõ trà sữa Thái là gì có từ khi nào, hay ra đời vào lúc nào, bằng cách nào. Có giả thuyết cho rằng, loại trà này xuất phát từ những người hầu ở trong hoàng cung Thái Lan. Sau này, khi văn hóa phương Tây du nhập vào Thái, sở thích uống trà cũng dần thịnh hành. Những người hầu trong hoàng cung dùng lại chính bã trà đã pha cho hoàng thất để thưởng thức lại. Nhưng nước trà không còn hương vị nữa. Cho nên, họ phải thêm vào các loại thảo mộc và nguyên liệu để món đồ uống này trở nên đậm đà hơn. Đây chỉ là một giả thuyết, có thể đúng, có thể không.
Trà sữa Thái có hai loại chính là trà Thái đỏ và Thái xanh. Ăn kèm với thạch topping đơn giản như thạch nước cốt trà Thái hoặc trân châu. Vì trà đã đậm vị, nên nếu topping quá đa dạng có thể làm lấn át mùi vị vốn có.
Đọc thêm:
Trà sữa Hong Kong
Đặc trưng trà sữa của Hong Kong là độ béo ngậy, ngọt thơm quyến rũ
Bên cạnh trà sữa Đài Loan, trà Thái, thì trà sữa Hong Kong cũng Hot không kém.
Sử dụng nước cốt chủ đạo là hồng trà kết hợp với sữa đặc, vị trà sữa Hong Kong ngọt, béo ngậy và rất thơm hương trà.
Ngoài 3 loại trà sữa nổi tiếng trên thì chúng ta cũng có thể tham khảo thêm:
+ Trà sữa Mông Cổ là gì? Ở đất nước du mục này, trà sũa của họ cũng khác hẳn ở những nơi khác. Trà sữa được làm từ trà xanh, nước, sữa và muối. Nó sẽ không có nhiều vị ngọt béo mà thay vào đó là ngọt thanh và mặn mặn, rất đúng với tính chất “dầm sương dãi nắng” của người dân Mông Cổ.
+ Trà sữa Ấn Độ: sử dụng nước cốt trà đen nấu cùng với sữa và đường như cách thông thường, ngoài ra, kết hợp thêm các loại hương hồi, thảo mộc,… để làm tăng mùi hương cho ly trà sữa thêm phần ấn tượng, đậm chất bản địa.
Hướng dẫn Cách làm trà sữa ngon đúng vị
Làm thế nào để pha trà sữa ngon nhất?
Cách làm trà sữa Đài Loan
Nguyên liệu
+ 10gr trà đen
+ 300ml sữa
+ 2 thìa café syrup đường
+ 30gr trân châu
Cách chế biến
Bước 1: Làm trân châu
Bạn có thể dùng trân châu đóng gói sẵn hoặc tự làm thủ công nếu như có thời gian đều được. Ở đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm loại được đóng gói sẵn nhé.
Đun sôi hỗn hợp nước và hạt trân châu. Đợi nước sôi lên từ 2 – 3 phút thì cho trân châu vào luộc. Đợi đến khi quan sát thấy trân châu nổi lên trên bề mặt nước thì vớt ra ngoài, để nguội.
Bước 2: Pha trà sữa
Đun sôi 300ml nước trong nồi, thả lá trà đen vào trong lúc nước còn đang sôi già lửa. Đun khoảng 1 phút nữa thì cho sữa vào khuấy đều. Đợi hỗn hợp sôi lại tiếp một lần nữa thì tắt bếp. Để nguội tự nhiên.
Bước 3: Thành phẩm
Múc một ít trân châu cho vào đáy ly, cho vào 2 thìa syrup đường, đá viên. Cuối cùng, rót trà sữa vào ly và thưởng thức thành quả.
Cách làm trà sữa Thái
Nguyên liệu
+ 3 thìa café trà Thái đỏ hoặc Thái xanh, tùy vào sở thích của bạn.
+ 300ml nước sôi
+ 2 thìa café sữa đặc có đường
+ 2 thìa café sữa đặc không đường
+ 2 thìa café đường cát trắng.
Cách thực hiện
Bước 1: Pha trà
Đầu tiên, cho tra Thái đỏ vào vợt lọc café để lọc bỏ vụn trà. Nhúng vợt vào ly chứa 300ml nước sôi. Ngâm khoảng 5 phút để trà tiết hết chất.
Bước 2: Pha trà sữa
Cho sữa đặc và đường vào ly khuấy đều, cho thêm một ít muối để làm dậy lên hương vị. Khuấy thật đều tay để đảm bảo hỗn hợp hòa tan hoàn toàn. Sau đó, đợi trà sữa nguội.
Bước 3: Trình bày thành phẩm và thưởng thức
Cho đá vào ly, rót trà sữa vào gần đầy ly. Kế đến, cho 2 thìa café sữa đặc không đường lên trên cùng để làm tăng vị béo và tạo hiệu ứng phân tầng đẹp mắt.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng kèm với thạch được làm từ nước cốt trà Thái hoặc trân châu đều rất phù hợp.
Bài viết tham khảo thêm:
Lời Kết
Bài viết trên đây đã giới thiệu sơ lược những nội dung cơ bản nhằm giải đáp cho câu hỏi trà sữa là gì? Có mấy loại? Loại nào được ưa chuộng nhất hiện nay?. Mặc dù ngày nay có rất nhiều biến tấu của trà sữa. Nhưng, những hương vị trà cơ bản như trà Thái, trà sữa trân châu, đều là những vị kinh điển. Nếu bạn muốn thưởng thức trà sữa thơm ngon, đậm vị, chất lượng, giá cả hợp lý thì xin mời ghé ngay đến cửa hàng Get&Go – Fast Food & Drink để trải nghiệm ngay nhé.
