3 Cách làm Pudding trà sữa núng na núng nính

Tôn Nữ Kiều Anh 16/07/2023 22 Lượt xem
5/5 - (5 bình chọn)

Pudding trà sữa là một trong những loại topping được dùng kèm với trà sữa. Nó dạng như bánh flan, mềm tan, núng nính. Khiến ai cũng phải mê mẩn mỗi khi nếm thử dù chỉ một lần.

Có thể bạn quan tâm:

Pudding là gì?

Pudding là gì?

Nó là một dạng như bánh flan. Được chế biến từ thành phần bột/lá geletine kết hợp với hương để tạo thành topping pudding rất nhiều hương vị khác nhau. Pudding có thể ăn không kết hợp kèm với sốt syrup, trân châu, đá bào. Hoặc cắt thành từng miếng vuông vừa miệng và cho vào trà sữa như một loại topping dùng kèm. Loại này được gọi chung là pudding trà sữa.

Ăn Pudding có lợi ích gì hay không?

Tốt cho làn da

Pudding có chứa thành phần các axit amin tự nhiên. Chúng có tác dụng ngăn ngừa lão hóa da, thúc đẩy việc sản sinh tế bào mới. Ngoài ra, trong thạch pudding còn chứa nhiều axit aspartic, giúp tăng sinh tái tạo tế bào và sản sinh collagen. Hỗ trợ nuôi dưỡng làn da trắng khỏe, đàn hồi, đẹp không tỳ vết.

Không làm tăng cân

Đây là một tín hiệu đáng mừng cho hội chị em nghiện trà sữa full topping nhưng lại ngại tăng cân.

Pudding có chứa ít calo, nhưng lại có vị thanh mát và độ thơm ngon khó cưỡng, đủ mùi vị cho bạn lựa chọn theo sở thích. Bạn có thể dùng thạch pudding khi order trà sữa, vừa ngon miệng, vừa giúp duy trì cân nặng, không làm bạn tăng ký như những loại trân châu thông thường được làm từ đường và tinh bột.

Tăng cường hệ miễn dịch

Pudding giàu Carbonhydrate và vitamin B, nên nó có công dụng hỗ trợ phục hồi thể trạng, tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên cho cơ thể.

Có thể bạn quan tâm:

Tổng hợp 6 Cách làm Pudding trà sữa đủ vị

Pudding trà sữa vị khoai môn

Pudding khoai môn

Nguyên liệu

+ 200gr khoai môn

+ 500ml sữa tươi có đường

+ 30gr bột rau câu dẻo hoặc bột gelatine.

Cách làm

Củ khoai môn sau khi mua về thì bạn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ nghiền. Hấp chín khoai. Sau đó cho vào một chiếc tô lớn, dùng nĩa để nghiền khoai sang dạng bột.

Sau đó, cho sữa tươi có đường vào hỗn hợp khoai môn đã tán nhuyễn. Trộn đều, thu về được hỗn hợp mịn, mượt hơn.

Kế đến, cho một chiếc nồi lên bép. Cho hỗn hợp khoai môn vào hòa cùng 30gr rau câu dẻo. Nấu thạch pudding trong khoảng 15 phút sẽ thấy hỗn hợp bắt đầu sệt đặc sánh lại.

Cho pudding vào khuôn lớn hình chữ nhật. Để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau khi pudding đã cứng lại thì dùng dao cắt thành từng miếng vuông để cho vào trà sữa thưởng thức nhé.

Pudding trà sữa vị trà xanh

Nguyên liệu

+ 5gr gelatine

+ 5gr bột matcha trà xanh

+ 220ml sữa tươi không đường

+ Sữa đặc

+ 1 lòng đỏ trứng

+ Kem phô mai

Cách thực hiện

Cho lá Gelatine ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm và nở ra rồi vớt ra ngoài. Lấy một lòng đỏ trứng gà và kem phô mai đánh tan hòa quyện với nhau cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mềm mịn. Tiếp tục cho thêm bột trà xanh, đường, sữa vào chung. Bắc nồi lên và đun sôi hỗn hợp này. Lấy lá geletine ở bước đầu thả vào hỗn hợp đang nóng này để làm tan lá gelatine hoàn toàn. Sau đó tắt bếp. Dùng rây lọc qua để thu được hỗn hợp mịn hơn.

Đổ hỗn hợp vào khuôn và làm đông khoảng 1 tiếng là đã có thể lấy ra sử dụng.

Pudding trà sữa vị socola

Pudding socola

Nguyên liệu

+ 1 lòng đỏ trứng

+ Sữa tươi không đường

+ Kem tươi

+ Bột ngô

+ Chocolate

+ Vani

+ Muối

+ Đường

Cách thực hiện

Đầu tiên, chúng ta băm nhuyễn socola thành từng sợi nhỏ. Sau đó đem đi hấp cách thủy để thu được socola ở dạng lỏng.

Tách riêng lòng đỏ trứng, đánh cùng với đường cho đến khi thấy trứng chuyển sang màu vàng nhạt thì cho thêm bột ngô vào và trộn đều.

Đun sữa nóng lên, cho thêm 1 ít muối. Sau đó cho trứng vào cùng. Trộn đều tay. Lọc qua rây để loại bỏ bớt đi bong bóng nổi. Đun hỗn hợp, trộn đều sao cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Tiếp tục cho socola đã đun chảy ở trên vào cùng một ít vani và khuấy nhanh tay. Cho kem tươi vào và trộn đều. Bạn nên canh thời gian, khoảng 10 – 15 phút thì khuấy lên một lần, tránh trường hợp bị đóng váng trên bề mặt.

Đợi hỗn hợp nguội dần lại thì cho vào khuôn, bỏ vào tủ lạnh để làm đông.

Những loại pudding trà sữa này đều núng nính, mềm tan ngay trong miệng. Nếu tự tay chuẩn bị nguyên liệu và chế biến tại nhà thì bạn lại càng yên tâm hơn nữa về chất lượng đúng không nào. Ngoài ra, pudding kết hợp với trà sữa sẽ tạo thành bộ đôi hương vị cực kỳ hoàn hảo và ăn rất ngon miệng, hợp vị đấy nhé.

Trẻ em có thể ăn Pudding trà sữa được hay không?

Một trăn trở làm đau đầu của các bậc phụ huynh đó là các bé rất thích uống trà sữa. Nhưng nếu cho uống trà sữa, các bậc phụ huynh lại sợ bé bị hóc thạch. Vì thạch trà sữa có rất nhiều loại, mềm dẻo có, thạch giòn dai có, thạch mềm tan có. Những viên trân châu tưởng chừng như vô hại, nhưng nếu các bé hút mạnh và lọt vào đường khí quản sẽ gây ra hậu quả vô cùng nghiêm trọng.

Chính vì vậy mà một số bậc phụ huynh chọn cho bé uống trà sữa không thạch. Hoặc nghiêm cấm hẳn món đồ uống này.

Vậy, pudding trà sữa các bé có ăn được không?

Đặc thù của pudding là mềm. Nó mềm tới mức chỉ cần cho vào miệng ngậm là đủ để làm tan ngay. Cho nên, các bạn không cần phải lo vấn đề hóc thạch ở các bé nhỏ mỗi khi uống trà sữa.

Hơn nữa, ngày nay, khi các bé bắt đầu ăn dặm thì không ít các bậc bố mẹ cho con ăn dặm đã tự làm bánh Pudding tại nhà cho các con tập làm quen. Bé từ 7 – 8 tháng tuổi đã có thể ăn được bánh Pudding. Cho nên, các bé lớn có thể thưởng thức món thạch topping pudding trà sữa này mà không cần phải gặp nhiều lo lắng.

Tuy nhiên, để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như chất lượng của trà sữa, của topping. Bạn nên tự tay nấu trà sữa, làm topping pudding tại nhà. Những công thức này hoàn toàn không quá khó làm. Nếu không có nhiều thời gian thì bạn vẫn có thể chọn mua trà sữa thạch Pudding tại những cửa hàng đồ uống uy tín như tại Get&Go nhé.

Lời Kết

Trên đây, chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn đọc một số công thức làm Pudding trà sữa. Nó không những là một loại topping triệu người mê cả về hình thức, mà hương vị còn vô cùng phong phú. Có rất nhiều vị cho bạn chọn lựa như: pudding trứng, pudding socola, pudding matcha, pudding dưa lưới, khoai môn, sữa dừa, sâm dứa,…

Ly trà sữa của bạn không những thơm ngon hơn, đậm đà hơn. Mà những viên thạch pudding mềm núng na núng nính lại càng khiến cho ly trà sữa của bạn trông đẹp mắt hơn rất nhiều.

Order ngay một cốc trà sữa thơm ngon, béo ngậy, thạch topping chuẩn chất lượng nhà làm tại Get&Go để thưởng thức nhé.