Hướng dẫn cách làm Sinh tố Cốt dừa đậu xanh NGON miễn chê

Tôn Nữ Kiều Anh 26/08/2023 23 Lượt xem
5/5 - (8 bình chọn)

Cốt dừa đậu xanh là loại nước sinh tố thơm ngon, béo ngậy, mang hương vị đậm chất tuổi thơ.

Nếu tuổi thơ của bạn đã từng nếm thử và nghiện món bánh đậu xanh một thời, thì nay, một phiên bản nâng cấp hơn ở dạng đồ uống, được làm từ thành phần nước cốt dừa và đậu xanh rất độc đáo. Tạo ra một loại sinh tố vừa thơm ngon, vừa bùi béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Nhất định bạn nên thử nhé.

Tham khảo thêm:

Sinh tố cốt dừa đậu xanh là món gì?

Sinh tố cốt dừa đậu xanh

Cốt dừa đậu xanh là món sinh tố được làm từ đậu xanh cà vỏ, nước cốt dừa tươi nguyên chất và một ít đá viên được xay nhuyễn với nhau. Nó làm thành một loại đồ uống thơm ngon, có tính giải nhiệt và thanh mát, rất lý tưởng thưởng thức vào những ngày hè.

Món cốt dừa đậu xanh có vị như thế nào?

Loại đồ uống này có vị thơm hương dừa từ nước cốt nguyên chất, béo ngậy, ngọt thanh nhẹ nhàng, kết hợp với vị bùi ngậy của đậu xanh xay nhuyễn. Nó mang hương vị na ná với bánh đậu xanh tuổi thơ một thời mà thế hệ 8x 9x đã từng thưởng thức qua, nhưng giờ đây nó xuất hiện ở một phiên bản dạng khác, dạng đồ uống.

Uống sinh tố cốt dừa đậu xanh có tác dụng như thế nào đến sức khỏe?

Nếu nước dừa chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin, năng lượng cần thiết cho cơ thể thì đậu xanh có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt, đào thải độc tố.

Bộ đôi nguyên liệu này khi kết hợp với nhau sẽ có tác dụng cải thiện tình hình sức khỏe đáng kể.

Ngoài ra, cả hai đặc biệt là đậu xanh, nhờ vào đặc tính giải nhiệt của nó mà món đồ uống này còn có tác dụng hỗ trợ điều trị mụn, làm giảm vết thâm do mụn gây ra cực kỳ hiệu quả. Chắc chắn bạn nên thử qua nhé.

Xem thêm: Tác dụng của nước cốt dừa là gì?

Làm món cốt dừa đậu xanh có khó không?

Cách làm món sinh tố cốt dừa đậu xanh thanh mát, giải nhiệt, béo ngậy

Để bắt tay vào thực hiện pha chế món sinh tố độc đáo này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

+ 300gr hạt đậu xanh bóc vỏ

+ 200ml sữa tươi

+ 200gr dừa nạo làm nước cốt dừa

+ 20ml sữa đặc

+ 20ml nước đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Sơ chế đậu xanh

Cho 300gr đậu xanh vào tô, ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng để hạt đậu nở to và mềm hơn sau khi nấu.

Kế đến, xả rửa đậu thật sạch nhiều lần với nước rồi cho vào nồi nấu. Tuy nhiên, cần lưu ý bước này bạn hãy rửa đậu thật sạch và thật kỹ nhé. Tránh trường hợp đậu có mùi và có vị chua, nhanh thiu, chính là do ở bước này bạn rửa đậu không kỹ.

Cho khoảng 250ml nước sạch vào xâm xấp bề mặt đậu, để lửa nhỏ. Nấu khoảng 30 phút cho hạt đậu nở mềm, chín  hẳn thì tắt bếp.

Sơ chế nước cốt dừa

Cho 200gr dừa nạo khô vào máy xay sinh tố. Xay cùng 200ml nước ấm, lọc bỏ bã. Vậy là đã có ngay nước cốt dừa tự làm tại nhà siêu đơn giản.

Bước 2: Làm sinh tố cốt dừa đậu xanh

Cho vào máy xay sinh tố đậu xanh đã sơ chế vào cùng với nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc, nước đường, đá viên vào xay nhuyễn mịn. Bạn có thể gia giảm lượng đường và đá để hợp khẩu vị của mình nhé. Rót thành phẩm ra ly, để vào tủ lạnh khoảng 1h đồng hồ thì lấy ra và thưởng thức nhé.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Thành phẩm ly sinh tố có vị bùi của đậu, thơm béo của nước cốt dừa, ngọt thanh của vị sữa. Đây là món đồ uống không những giúp thanh mát, giải nhiệt, mà nó còn cực kỳ bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe của tất cả các thành viên trong gia đình.

Bên cạnh làm sinh tố, cũng với hai thành phần này, bạn có thể biến nó trở thành món chè dân dã cực kỳ ngon miệng: chè đậu xanh cốt dừa.

Hướng dẫn cách làm Chè đậu xanh cốt dừa thơm ngon hấp dẫn

Chè đậu xanh cốt dừa: Kí ức tuổi thơ một thời

Bên cạnh cách làm sinh tố thì cũng chỉ bằng nguyên liệu cốt dừa đậu xanh bạn sẽ có ngay một nồi chè xanh đánh ngọt bùi, thơm ngon, hấp dẫn. Team hảo ngọt nhất định không thể bỏ qua nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

+ 200gr đậu xanh nguyên vỏ hoặc bỏ vỏ tùy sở thích

+ 200ml nước cốt dừa

+ 30gr bột sắn dây

+ 2,5gr bột bắp

+ Một ít lá dứa

+ Gia vị: đường, muối

Cách thực hiện

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Nguyên liệu ảnh hưởng đến màu sắc, hương và vị của món ăn.

+ Đậu xanh nên chọn hạt có kích thước đồng đều vừa phải, không cần phải hạt quá to. Đậu có mùi thơm tự nhiên đặc trưng. Khi dùng tay bóp thử thì sẽ cảm nhận được rõ độ chắc của hạt đậu, không dễ vỡ.

+ Cốt dừa bạn có thể mua cơm dừa nạo về nhà và tự chiết xuất lấy nước cốt rất dễ dàng. Nếu chưa biết cách thì bạn có thể xem tại đây nhé.

Đọc ngay: 3 Tips làm Nước cốt dừa ĂN cực Lôi cuốn

Hoặc đơn giản hơn bạn có thể mua nước cốt dừa dạng lon đóng hộp tại các siêu thị, tap hóa uy tín. Tuy nhiên, loại này sẽ có chất bảo quản. Do đó, bạn cần cân nhắc nhé.

Bước 2: Hầm đậu xanh

Đậu xanh mua về rửa sạch, ngâm nước khoảng 1 tiếng hoặc ngâm qua đêm để đậu nở và mềm hơn.

Cho đậu vào nồi, thêm 500ml nước và bật bếp nhỏ lửa, ninh cho đến khi sôi lên thì cho vào 80gr đường cát vào và đảo đều.

Tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa, khi thấy nồi chè sôi lên lại thì cho thêm 1/3 thìa café muối để làm hài hòa vị. Đợi sôi lại là có thể tắt bếp.

Bước 3: Nấu nước cốt dừa

Lấy 200ml nước cốt dừa, cho vào thêm 18gr đường, ¼ thìa café muối vào khuấy đều. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa cùng với 2 chiếc lá dứa để tạo hương thơm.

Khi quan sát thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì có thể tắt bếp, đậy nắp, ủ thêm khoảng 10 phút.

Hòa 2,5gr bột bắp với 5ml nước cho loãng ra, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa đang đun để tạo độ sánh như mong muốn.

Bước 4: Nấu chè cốt dừa đậu xanh

Hòa 30gr bột sắn dây cùng một chút nước cho tan. Đợi nước nồi chè sôi lên thì cho thêm bột sắn dây hòa tan vào để tạo độ trong cho chè. Nêm nếm lại cho vừa miệng, khuấy đều và đun đến khi sôi lại thì tắt bếp và đem ra thưởng thức.

Bước 5: Thưởng thức

Ly chè cốt dừa đậu xanh có màu vàng rất đẹp mắt, thơm phức. Nó có vị bùi bùi của đậu, béo béo của cốt dừa và vị ngọt hài hòa, vừa phải, đậm đà. Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh đều rất ngon miệng.

Lời Kết

Chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn đọc những món ngon được làm chỉ bằng hai nguyên liệu cốt dừa và đậu xanh cực kỳ đơn giản, nhưng không kém phần ngon miệng. Cốt dừa béo ngậy, đậu xanh bùi bùi, là bộ đôi hoàn hảo cả về hương lẫn vị. Dù là ở dạng đồ uống hay thức ăn thì cũng không làm người dùng thất vọng. Nếu bạn muốn khám phá thêm những hương vị mới toanh được làm từ nước cốt dừa thì hãy ghé ngay đến nhà Get&Go để trải nghiệm ngay hôm nay nhé.

Có thể bạn sẽ thích: