Gà viên lăn tỏi

55.000 ₫

Gà viên lăn tỏi hay còn gọi là gà viên Popcorn được lăn qua một lớp tỏi chấy giòn thơm sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho những bữa tiệc, liên hoan trở nên tròn vị.

Thêm vào giỏ hàng

Mô tả

5/5 - (1 bình chọn)

Gà viên lăn tỏi là một món ăn ngon, hấp dẫn đối với những tín đồ nghiện gà rán. Gà viên có kích thước nhỏ gọn, được chiên xù giòn tan, kết hợp với lớp tỏi phi thơm nức mũi, chấm kèm tương ớt, tương cà hay sốt mayonaise thì chỉ gọi là “Đỉnh của chóp” nhé.

Tham khảo thêm:

Hướng dẫn cách làm món Gà viên lăn tỏi

Công thức làm gà viên lăn tỏi phi thơm lừng

Nguyên liệu

400gr ức gà

2 quả trứng gà

3 củ hành tím

2 trái ớt

4 nhánh hành lá

50gr bột mì

100gr bột chiên xù

Tỏi

Gia vị: đường, mắm, muối, tiêu xay, hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế, xay nhuyễn thịt gà

Ức gà là phần nhiều thịt nhất ở gà, giúp bạn tiết kiệm được thời gian róc xương so với các bộ phận khác.

Ức gà sau khi mua về, rửa sạch và ngâm trong dung dịch nước muối pha loãng. Có thể dùng thêm rượu trắng hoặc gừng để khử mùi.

Chà sát muối hột vào phần thịt gà. Đem đi rửa lại vài lần với nước để làm sạch. Đợi gà ráo nước thì cắt thịt thành dạng hạt lựu và cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ớt và hành lá, tỏi đem đi rửa sạch, cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Lấy hành lá, ớt và hành tím để ướp thịt gà, cho vào 1 thìa café nước mắm, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường, ½ thìa café tiêu xay, 1 quả trứng gà. Trộn đều hỗn hợp.

Tỏi băm nhuyễn để ra riêng.

Bước 3: Tạo hình gà viên

Cho thêm một ít bột mì vào hỗn hợp thịt gà xay để tạo độ kết dính cần thiết. Lần lượt dùng thìa café lấy khoảng 1 thìa hỗn hợp gà xay, vo thành từng viên tròn.

Áo những viên gà này qua một lớp bột chiên xù và một lớp trứng.

Bước 4: Chiên gà viên

Gà viên chiên có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong thịt mềm dai, mọng nước

Bắc chảo lên bếp và đun sôi 300ml dầu ăn. Quan sát thấy dầu bắt đầu sôi lăn tăn thì cho từng viên gà vào chiên ở nhiệt độ lửa vừa trong khoảng 15 phút.

Khi chiên lưu ý đảo trở liên tục để gà viên chín vàng đều các mặt. Lần lượt làm tiếp tục cho đến khi hoàn tất hết phần gà viên đã chuẩn bị.

Bước 5: Lăn tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu và phi thơm tỏi. Đợi tỏi có mùi thơm, ngả sang màu vàng thì cho gà viên vào đảo đều, xốc lên để tỏi phi bám đều vào tất cả những viên gà viên.

Nếu thích tạo độ béo hoặc mặn mà đậm vị hơn thì bạn có thể mix thêm bơ hoặc nước mắm.

Gà viên là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người

Thành phẩm gà viên lăn tỏi sau khi hoàn thành sẽ là một siêu phẩm ngon tuyệt vời và siêu kích thích vị giác. Nhờ vào lớp vỏ bên ngoài gà viên giòn rụm, bên trong thịt gà mềm, ngọt, dai ngon mọng nước. Hòa quyện với hương tỏi phi thơm phức bên ngoài. Chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại được.